GASTRONOMIA

Comer é um dos maiores "PRAZERES QUE TEMOS".

Nesse sentido, entendo esta minha página como uma forma de combate, em prol da revitalização da nossa cozinha e contra a insidiosa invasão de uma cozinha internacional (comida de plástico, como diz o meu chefe), impessoal e monótona, que já se alastrou por muitas "TASCAS" Portuguesas (Pizas, Hamburguers etc) e que ameaça também entrar-nos pela casa dentro.

A melhor oferta contra tudo isto é  a nossa Cozinha Tradicional (familiar), as preciosas receitas ancestrais das nossas avózinhas (o pior é a falta de tempo). Mas temos sempre de preservar o que é essencial, tais como: a alegria, a imaginação e o prazer de estar à MESA.

Uma alheira, com a pele fendida, tostada do calor da fritura, a derreter aquele unto doirado e  rescendente a alho, acompanhado com "GRELOS" salteados (made in, meu chefe) - que haverá aí senhores, de melhor? Quem não se tente e ponha o "COLESTROL" de lado.(no Restaurante  O TELHEIRO,em Lisboa, a alheira é muito boa).

Depois de esta pequena introdução vou começar a dar a conhecer  um pequeno itenerário, onde como é óbvio, eu gostei de lá almoçar ou jantar, juntando o bom da confecção com o preço (que hoje em dia é cada vez mais difícil).

Zona de Lisboa

O TELHEIRO -

Já referi na minha introdução o nome TELHEIRO, sim é um restaurante muito bom, onde se pode comer toda a cozinha tradicional (por ex. janquizinhos, petinga, açorda de todas as maneiras, carne de se lhe tirar o chapéu, etc) e tudo com muito boa qualidade, onde a carta de vinhos é um lençol para todos os gostos. Também o pessoal é de uma simpatia extrema e bons profissionais.

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